Organic Tshuaj yej Chao Qing Green Tea
Tshuaj yej ntsuab tau tsim thawj zaug hauv Suav teb thaum Yuan Dynasty (1280-1368).Cov neeg cog tshuaj yej tab tom nrhiav los tsim cov tshuaj yej uas mob me ntsis, nrog tsawg iab.Lawv tsim cov txheej txheem hu ua chaoqing, uas txhais tau tias“roasting tawm ntawm ntsuab.”Lub lauj kaub no raug rho tawm haujlwm de-enzymed cov tshuaj yej nplooj, uas radically hloov cov profile ntawm cov tshuaj yej.Cov tshuaj yej tshiab no tsis tshua muaj iab, txhim kho tsw, thiab zoo nkauj zoo nkauj nrog cov xim zoo nkauj.Cov cwj pwm no tau nrhiav los ntawm Suav tshuaj yej cov neeg siv khoom.Txawm li cas los xij, nrog kev ntim tshuab tsis muaj, cov tshuaj yej ntsuab tsis tuaj yeem mus deb, vim lawv qhov zoo yuav tsis tuav.Tsuas yog hais txog txhua cheeb tsam tshuaj yej tau tsim ib hom tshuaj yej ntsuab nrog ntau hom kev tsim khoom.Qhov no coj mus rau array ntawm ntsuab tshuaj yej uas muaj hnub no.Hmoov zoo rau peb, thev naus laus zis tau ntes tau ntau pua xyoo kom txhua tus tuaj yeem txaus siab rau cov tshuaj yej zoo.
Chaoqing yog ib qho ntawm cov ntsiab lus aqueous pov tseg ib ncig ntawm lub ntiaj teb ntawm cov tshuaj yej ntsuab, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv Suav teb.Thaum nug cov neeg ua liaj ua teb txog dab tsi ua rau tshuaj yej Chaoqing, cov lus teb feem ntau tuaj txog yog'Chaoqing tsuas yog tshuaj yej ntsuab xwb.'Feem ntau thaum tus neeg ua teb hu ua tshuaj yej Chaoqing, lawv txhais li cas yog tias nws tsis yog'ta tshwj xeeb hom tshuaj yej ntsuab.Yog li ntawd, yog tias ib lub teb chaws tsim cov tshuaj yej Maofeng thiab tshuaj yej Chaoqing, Chaoqing yog cov tshuaj yej uas tsis muaj kev saib xyuas tshwj xeeb uas tau muab rau cov nplooj khaws thiab nplooj nplooj uas tau muab rau Maofeng.
Chao Qing ntsuab tshuaj yej yog tsim los ntawm do-frying kom deactivate cov enzymes.Chao txhais tias“do-frying”.Chao Qing ntsuab tshuaj yej yog tus yam ntxwv ntawm ci ntsuab, nplua nuj ntxhiab, zoo nkauj zoo nkauj thiab nws muaj lub siab tshaj plaws yield.Stir Fried yog plucked thaum ntxov nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav sau thiab ces yias-hloov mus rau ib tug zoo nkauj, noj qab haus huv & qab zib zaub tsw.Raws li nws tsis yog tsim rau kev lag luam xa tawm, nws feem ntau loj hlob ntawm cov liaj teb me thiab pom hauv khw tshuaj yej hauv zos.
Lub npe nrov ntsuab tshuaj yej Longjing tshuaj yej thiab Biluochun tshuaj yej yog Chao Qing ntsuab tshuaj yej.
Tshuaj yej ntsuab ｜ Hunnan ｜ Nonfermentation ｜ Caij nplooj ntoos hlav thiab lub caij ntuj sov
