Tub Ntsuag #1
Puerh TauChaw yog ib txwm dome-shaped aged tshuaj yej ncuav mog qab zib los ntawmYunnan, Suav teb.Pu-erh tshuaj yej tau dhau los ua cov txheej txheem tsim khoom tshwj xeeb, thaum lub sijhawm cov tshuaj yej nplooj qhuav thiab dov tom qab uas lawv tau txais cov microbial fermentation thiab oxidation.Qhov kev ua no txhais tau hais tias nws tsis raug rau daim ntawv lo pu-erh ib hom tshuaj yej dub thiab nws haum rau hauv cov tshuaj yej dub cais.Cov tshuaj yej feem ntau yog nias rau hauv ntau yam duab (domes, disks, cib, thiab lwm yam) thiab maj mam fermentation thiab maturation txheej txheem txuas ntxiv thaum lub sij hawm cia.Cov tshuaj yej zoo li pu-erh tuaj yeem khaws cia kom ua kom cov tshuaj yej tuaj yeem loj hlob thiab cia nws tsim kom muaj tsw dua, zoo li ua kom loj hlob ib lub raj mis zoo.
Lo lus Tuo-cha yog hais txog qhov zoo ntawm cov tshuaj yej no-uas yog nyob rau hauv ib lub tais los yog zes duab.Raws li qhov loj me, tuo-cha tuaj yeem ncav cuag 3g txog 3kg.Lub hauv paus chiv keeb ntawm lo lus Tuo-cha tsis meej tab sis feem ntau yuav hais txog cov duab ntawm cov tshuaj yej no los yog mus rau txoj kev thauj mus los rau cov tshuaj yej no raws tus dej Tuo.
Nws tus cwj pwm tsis yooj yim tau nthuav tawm ntau yam infusions: du thaum muaj zog, me ntsis qab zib thiab me ntsis savory, mellow tsis tau muaj zog.Ntawm li 5 grams ib tuo cha, txhua tus yog tsim los brew ib qho loj me me.Txhua tes tsim tuo cha, los yog zes, yields ntau infusions ntawm lub ntiaj teb thiab muaj ntxhiab cawv.Yog hais tias qhov tsw yog ntse heev rau koj nyiam, tso cov nplooj rau hauv dej;nws yuav mellow tom qab 10, 20 feeb lossis ntau dua yam tsis ua iab.
Puer Tuocha yog tsim los ntawm nplooj loj'Da Yees'tshuaj yej tsob nroj varietal, zoo dua lub npe hu ua Camellia Sinensis'Assamica'.Nws tuaj yeem tiv taus lub sijhawm ntev steeping yam tsis tau txais ib qho astringency thiab tuaj yeem rov ua dua yam tsawg kawg peb zaug.Puer Tuocha yog qhov zoo tagnrho rau kev ua ke nrog oily, savory zaub mov.Qee cov neeg haus tshuaj yej pom cov tshuaj yej no zoo tagnrho rau brewing hauv lub tshuab nqus tsev thermos thaum hmo ntuj, kom txaus siab rau thaum sawv ntxov.
